随着秋天的到来，气候逐渐变得干燥凉爽，人体也随之进入了一个调整和适应的季节。在这个季节里，肺部容易受到外界环境的影响而出现问题，如咳嗽气喘等。因此，秋季的饮食调理中，润肺是一个重要的环节。那么，在秋天，我们可以选择哪些药膳来达到润肺的效果呢？以下将介绍几种常见的润肺药膳及其制作方法。

一、银耳雪梨羹

银耳被誉为“平民燕窝”，具有滋阴润肺、化浊的功效；雪梨则有清热解毒、生津润燥的作用。两者搭配而成的银耳雪梨羹是秋季润肺的首选之一。

1. 材料准备:
2. 干银耳一朵（约30克）
3. 雪梨一个
4. 冰糖适量

5. 水适量

6. 做法:

7. 将干银耳泡发后洗净，撕成小朵备用。
8. 将雪梨去皮去核，切成块状。
9. 在锅中加入适量的水和银耳，大火烧开后转小火慢炖至银耳软糯出胶。
10. 然后将雪梨块放入锅中继续炖煮半小时左右。
11. 最后根据个人口味加入冰糖调味即可。

二、百合莲子粥

百合可以清心安神、润肺止咳；莲子则能养心益肾、涩精浊遗精。这款粥品适合于感冒咳嗽的人群食用。

1. 材料准备:
2. 鲜百合50克或干百合30克
3. 莲子20克
4. 大米100克

5. 蜂蜜少许（可选）

6. 做法:

7. 如果使用干百合，需提前用清水浸泡至变软。
8. 将莲子和百合清洗干净，备用。
9. 将大米淘洗干净后加水煮成稀饭。
10. 等米饭快熟时加入莲子和百合，继续熬制至所有食材都熟烂。
11. 根据个人喜好添加蜂蜜搅拌均匀即可。

三、山药排骨汤

山药含有丰富的营养成分，能够健脾补肺；猪里脊肉则是蛋白质的良好来源，有助于增强体质。

1. 材料准备:
2. 新鲜铁棍山药一根
3. 猪里脊肉一块
4. 姜片几片

5. 盐适量

6. 做法:

7. 将猪里脊肉洗净切好，与姜片一同放入砂锅中。
8. 将山药去皮洗净后切片，放入砂锅中。
9. 加足够的水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲制两小时以上。
10. 最后加盐调味即可。

四、杏仁核桃露

杏仁味苦微温，对咳嗽气喘有一定的缓解作用；核桃富含油脂，也有滋润肺部之效。

1. 材料准备:
2. 甜杏仁10克
3. 核桃仁15克
4. 牛奶250毫升
5. 炼乳适量

6. 糖粉适量

7. 做法:

8. 将杏仁和核桃仁捣成粉末状备用。
9. 将牛奶倒入锅中加热，加入杏仁末和核桃末，搅拌均匀。
10. 接着加入炼乳和糖粉，再次拌匀。
11. 最后倒入容器中放凉凝固即可。

以上这些药膳不仅味道可口，而且对于秋季润肺都有一定的帮助。当然，除了食疗之外，保持良好的生活习惯也很重要，比如多喝水、适当运动以及避免吸入有害物质等，都是保护肺部健康的有效措施。