在探讨一天中奶类和蛋类的最佳摄入比例之前，我们需要先了解这两种食物的营养价值以及它们在日常饮食中的作用。

首先，让我们来看看奶类食品。牛奶是一种富含营养的饮品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素A、B族维生素、维生素D等）以及矿物质（如钙、磷、镁等）。这些成分对人体骨骼发育、肌肉生长以及免疫系统功能都至关重要。此外，乳制品还包括酸奶、奶酪等，它们在提供上述营养素的同时还提供了额外的益生菌和酶，有助于肠道蠕动和消化。

其次，我们来看一下蛋类。鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一，每颗鸡蛋大约含6克高质量的完全蛋白质，同时含有多种必需氨基酸、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和不饱和脂肪酸。尽管蛋黄中含有较高的胆固醇，但近年来研究表明适量食用并不会显著增加心血管疾病的风险[1]。因此，每天吃一颗全蛋仍然是健康的选择。

那么，回到正题——一天中奶类和蛋类的最佳摄入比例应该是什么样的呢？这实际上取决于个人的年龄、性别、体重、活动水平和生活习惯等因素。一般来说，成年人每日所需蛋白质推荐量为0.8-1.2克/公斤体重[2]，这意味着如果你的体重是70公斤，那你每天的蛋白质需求量可能在56到84克之间。而一份标准大小的鸡蛋（约重50克）可以提供6克的蛋白质，一杯牛奶（约236毫升）则能提供大约8克的蛋白质。

为了达到平衡且多样化的饮食，我们可以这样安排一天的膳食：

早餐：包含一份奶制品（比如一杯低脂牛奶或一份希腊酸奶）和一个煮熟的鸡蛋。这样的组合可以为身体提供充足的能量和蛋白质，以开启新的一天。

午餐：可以选择蔬菜沙拉搭配一些坚果或者豆类作为蛋白质来源，这样可以减少对动物性蛋白质的需求。如果感觉需要更多蛋白质，可以在沙拉上放几片奶酪或者再加入一个小份量的鸡蛋沙拉。

晚餐：主食可以是糙米或者其他全谷物，配菜包括炒青菜、烤鱼或者是瘦红肉，再加上一份汤或者是一小碗燕麦粥来补充纤维和营养。如果当天没有在其他时间摄入足够的奶制品，可以考虑在这个时候加些芝士或者豆腐作为蛋白质的补充。

需要注意的是，虽然这篇文章主要讨论了奶类和蛋类，但实际上我们的饮食应该是多方面的，包括水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子、豆类以及适量的海鲜、家禽和肉类等。通过多样化饮食，我们可以确保获得全面的营养，并且避免了对某种特定食物过度依赖可能带来的风险。