在现代快节奏的生活中，越来越多的人依赖于外卖来解决一日三餐的问题。然而，外卖食品往往含有大量的油脂、盐分和高含量的，长期食用可能会对身体健康造成负面影响。因此，如何在点外卖时做出更健康的选择，并通过备注来定制化自己的餐饮需求，就显得尤为重要。以下是一份关于如何在点外卖的过程中实现健康饮食的指南：

首先，选择餐厅时要考虑其卫生状况以及是否提供营养均衡的食物。尽量避免那些以油炸食物为主的餐厅，而选择清淡、少油腻的食物。同时，注意查看菜单上的食材成分和热量信息，以便更好地控制摄入的热量。

其次，在点菜时，可以遵循以下几个原则来进行健康选择： 1. 主食的选择：可以选择糙米、全麦面包等富含纤维素的主食，它们能够帮助消化系统正常运作，预防便秘和其他肠道问题。 2. 蛋白质的摄取：选择瘦肉（如鸡肉、鱼肉）或者豆制品作为蛋白质来源，这些食物通常脂肪含量较低，更加健康。 3. 蔬菜和水果：每顿饭都应该包括丰富的蔬菜，如果条件允许，最好也加上一些新鲜的水果，因为它们是维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。 4. 烹饪方式：尽量选择蒸、煮、烤等方式烹制的食物，减少油炸或裹粉煎炸的食物。 5. 调味品的使用：要求厨师使用较少的盐、酱油或其他高钠调味的调料，这样可以降低血压上升的风险。

最后，通过备注的方式与商家沟通你的特殊需求。例如，你可以要求商家在制作过程中不加味精、不加辣椒或者其他你不喜欢的调料；如果你有特定的饮食习惯，比如素食主义或者无麸质饮食，也可以提前告知。此外，还可以请求商家将食物分成小份，这样既可以满足口味多样化，又不会导致过量进食。

综上所述，虽然点外卖可能无法完全达到家庭自制饭菜的营养水平，但通过合理的选餐策略和有效的备注沟通，我们仍然可以在一定程度上保证外卖饮食的健康性。记住，无论是在家做饭还是叫外卖，保持多样化的饮食结构，控制总热量的摄入，都是维持身体健康的关键。