慢性肾炎患者应遵循哪些饮食调理原则？

慢性肾脏疾病（CKD）是现代社会中一种常见的疾病，其中慢性肾炎是其主要类型之一。由于慢性肾炎患者的肾脏功能受到不同程度的损害，因此他们在日常生活中需要注意饮食调理以减轻肾脏负担，保护残余的肾单位，延缓病情进展。以下是针对慢性肾炎患者的一些基本饮食建议：

控制盐分摄入：过高的食盐摄入会增加体内钠离子的含量，导致水钠潴留和血压升高，这对肾脏病患者不利。因此，慢性肾炎患者应该限制每天的食盐用量，最好使用低钠盐或无盐调味品来烹饪食物。同时，也要注意减少加工食品和高盐零食的摄入。
避免高蛋白饮食：虽然蛋白质是我们身体所需的重要营养素，但过多的蛋白质会加重肾脏负担，加速肾功能的恶化。因此，慢性肾炎患者在医生指导下适当减少蛋白质摄入量是非常必要的。如果患者有严重肾功能不全，可能还需要进一步限制蛋白质摄入，甚至采取低蛋白饮食。
选择优质蛋白质：即使减少了总体的蛋白质摄入，慢性肾炎患者也应该确保摄入充足的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。这些富含必需氨基酸的蛋白质更易被人体吸收利用，对维持身体健康至关重要。
控制磷的摄取：慢性肾炎患者常常伴随着高磷血症，这是因为肾脏排泄磷的能力下降，导致血液中的磷水平上升。为了控制磷的水平，患者应避免食用含磷较高的食物，如坚果、种子、干豆类以及某些饮料和加工食品。同时，可以通过补充钙片或其他药物来帮助降低体内的磷水平。
保持适当的液体平衡：慢性肾炎患者可能会出现水肿或者尿量减少的情况，因此在日常饮食中要注意液体的摄入。一般来说，每天的水量应以排出体外的尿量为参考标准，即“进少出多”会导致水中毒，而“出少进多”则可能导致水肿。
增加蔬菜水果摄入：新鲜蔬果含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对提高免疫力、抗病毒和肿瘤有益。此外，许多蔬菜水果的低热量、高饱腹感特性也有助于体重管理和血糖控制，这对于慢性肾炎患者尤为重要。
少吃高脂肪食物：高脂血症也是慢性肾炎患者常见的问题之一。为了避免这种情况，我们应该尽量避免食用过多油腻的食物，如油炸食品、肥肉和高脂肪乳制品。相反，可以选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。
戒烟限酒：吸烟和过度饮酒都会对肾脏造成伤害，因此慢性肾炎患者应当坚决戒除不良习惯，包括烟草和酒精的消费。
定期复查与调整方案：慢性肾炎患者的饮食计划并非一成不变，而是需要根据医生的检查结果和建议进行适时调整。例如，随着肾功能的变化，患者可能需要在不同阶段采用不同的饮食策略。