在中医理论中，气血是人体生命活动的根本物质基础，它们相互依存，共同维持着人体的正常生理功能。当身体的气血不足时，可能会导致面色苍白、精神不振、疲劳乏力等症状。为了补充气血，中医推崇通过饮食调理和药材辅助的方法来达到目的。以下是一些常见的补气血的中药食疗配方及其做法：

1. 黄豆猪蹄汤
2. 材料：猪蹄2只，黄豆50克，红枣6颗，桂圆肉适量，生姜3片，盐少许。

3. 做法：将猪蹄洗净后焯水备用；黄豆提前浸泡数小时；然后将所有食材放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂即可。最后加盐调味即可。

4. 红枣乌鸡汤

5. 材料：乌鸡半只，红枣10颗，党参15克，黄芪15克，枸杞子10克，姜片3片，盐适量。

6. 做法：将乌鸡处理干净后焯水备用；然后将所有中药材用纱布包好与乌鸡一同放入砂锅中，加水没过鸡肉，煮沸后改小火煲制两小时左右，最后加盐调味即可。

7. 黄精山药粥

8. 材料：黄精15克，山药30克，小米100克，冰糖适量。

9. 做法：先用水煎黄精取汁，然后用药汁与小米一起熬制成稀饭，待粥快熟时加入切好的山药块继续煮十五分钟左右，最后加冰糖调味即可。

10. 黑芝麻核桃粉

11. 材料：黑芝麻50克，核桃仁50克，蜂蜜适量。
12. 做法：将黑芝麻炒香，核桃仁烤熟后捣碎，然后将两者混合均匀，加入适量的蜂蜜调匀成面团状，可以适当添加其他坚果或谷物增加口感，最后压模成形或者直接食用均可。

以上食谱中的猪蹄富含胶原蛋白，有助于皮肤弹性的恢复；红枣、桂圆等具有补益作用；黄豆则含有丰富的蛋白质和铁元素，对造血有帮助；而乌鸡则是滋阴补肾的上佳食材；黄精和山药则是常用的补气药物。通过这些食疗方法，可以帮助改善气血不足的情况，提高身体的免疫力和抗病能力，从而促进身体健康。

需要注意的是，每个人的体质不同，因此在选择食疗方案时要根据自己的实际情况咨询专业医师或营养师的建议，以便得到最适合自己的调理方式。此外，保持良好的生活习惯如规律作息、适度运动以及避免不良情绪对身体造成影响也是补气血的重要环节。