在中医理论中，食物不仅是维持生命活动的能量来源，更是治疗疾病的重要手段。中医食疗强调通过合理搭配饮食和选择食材，以达到调理身体机能、预防疾病的目的。针对消化系统的功能障碍，如胃炎、肠易激综合征等，可以通过中医食疗的方法来进行改善。

首先，我们需要了解消化系统的基本功能以及可能影响其正常运作的因素。消化系统的主要功能是将食物分解为小分子物质，以便于肠道吸收进入血液，同时排除废物。消化不良的原因可能是由于情绪紧张、饮食不规律、暴饮暴食、食用刺激性食物或油腻食品过多等原因引起的。因此，中医食疗的首要任务是调整生活方式，包括定时进食、细嚼慢咽、避免过冷或过热的食物，以及减少对胃肠道的刺激。

其次，我们可以通过选择特定的食物来促进消化的过程。例如，谷物中的小米具有健脾和胃的作用；豆类的黑豆可以清热解毒、利水除湿；蔬菜中的山药则有补脾益肾的功效。此外，还可以适当摄入一些发酵食品，如酸奶、泡菜等，这些食品含有丰富的益生菌，有助于调节肠道环境，促进肠道蠕动，缓解便秘等症状。

再者，中药材也可以作为食疗的一部分。比如，陈皮可以理气调中，帮助消化；山楂能够开胃消食，尤其适合于肉类过多的饱胀感；而麦芽则是常用的健胃消食的中药之一。在使用时，可以将这些药材与食物一起烹饪，或者制成茶饮，使得药物的味道更容易被接受。

最后，要注意的是中医讲究辨证施治，即根据个人的体质特点和生活习惯制定个性化的食疗方案。每个人的身体状况都是独一无二的，因此在实施食疗计划之前，最好咨询专业的中医师，以便得到最合适的建议。同时，食疗是一个长期的过程，不能期望立竿见影的效果，而是需要在日常生活中坚持下去，才能逐渐改善消化系统的功能状况。

综上所述，运用中医食疗来改善消化系统功能是一项综合性的工作，它不仅涉及到合理的膳食结构，还包括了生活习惯的改变和适当的中医药应用。通过科学的方法和持之以恒的努力，我们可以在享受美食的同时，更好地维护身体的健康。