随着年龄的增长，老年人的记忆力减退是一个普遍现象。中医食疗作为中医理论的重要组成部分，强调食物的阴阳五行属性与人体脏腑功能的调和，认为通过合理的饮食可以达到养生保健、防病治病的目的。那么，中医食疗是否能对老年人记忆力减退的调理产生积极作用呢？让我们来探讨一下。

首先，中医认为，记忆力的减退与心、脾、肾三脏的功能失调有关。心藏神、脾主思、肾藏志，这三脏的功能正常与否直接影响着人的记忆能力。老年人由于气血渐衰，脏腑功能减退，导致记忆力下降。中医食疗通过调整饮食，可以补益气血，调和脏腑，从而改善记忆力。

例如，黄精、枸杞子、核桃等食物具有补肾固精、养心安神的功效，适用于肾气亏虚所致的老年人记忆力减退。黄精能补中益气、滋阴润燥，常用于调养脾胃虚弱、肺燥咳嗽等症状。枸杞子则具有滋补肝肾、益精明目的作用，对于肝肾不足所致的视力下降、记忆力减退有较好的调理效果。核桃性温，能补肾固精、温肺定喘，对于老年人的记忆力减退和呼吸系统疾病有辅助治疗的作用。

此外，中医食疗还强调食物的多样性和平衡性。老年人应多吃富含不饱和长链脂肪酸的食物，如深海鱼类，这些食物有助于改善大脑功能，增强记忆力。同时，适量的蔬菜和水果能够提供丰富的维生素和矿物质，有助于维持神经系统的正常运作。例如，菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的叶酸，对预防认知功能下降有积极作用。

在中医食疗的实践中，还应注意食物的性味归经，根据个体体质和病情选择合适的食物。例如，对于脾胃虚弱的老年人，可以食用一些温和易消化的食物，如小米、山药、红枣等，以健脾养胃，增强身体抵抗力。而对于阴虚火旺的老年人，则应选择一些具有滋阴清热作用的食物，如银耳、蜂蜜等。

综上所述，中医食疗对于老年人记忆力减退的调理确实能产生积极作用。它通过调整饮食，补益气血、调和脏腑，从而改善记忆力。然而，需要注意的是，食疗并非万能，对于严重的记忆力减退问题，还需结合药物治疗和其他辅助疗法。同时，老年人应在医生的指导下进行食疗调理，以确保饮食的安全性和有效性。