在讨论中医食疗中的食物是否能够完全替代药物之前，我们需要先了解什么是中医食疗以及它在传统中国医学体系中的地位和作用。中医食疗是指利用食物来治疗或辅助治疗疾病的方法，它强调的是通过调整饮食结构、选择具有药理作用的食材，以达到调理身体、预防疾病的目的。中医认为“药食同源”，即许多食物同时也是药材，而许多药材也可以作为食物使用。因此，在中医理论指导下合理运用食物可以达到与中药相似的效果。

中医食疗的历史可以追溯到几千年前的《黄帝内经》等经典文献中，这些古文书记载了许多关于如何通过饮食调节人体机能的知识和方法。随着时代的发展，越来越多的现代科学研究也证实了某些食物确实具有一定的药用价值。例如，一些常见的蔬菜水果如大蒜、洋葱、姜、绿茶等被发现对心血管系统有保护作用；鱼油中的omega-3脂肪酸则有助于降低血脂水平；还有些植物提取物被用于抗病毒、肿瘤的研究等等。

然而，尽管食物在中医中被广泛应用且效果显著，但并不意味着它们可以完全取代传统的药物治疗。首先，疾病的严重程度不同，所需的治疗方法也会有所差异。对于轻度或者慢性疾病来说，可能可以通过合理的膳食调养得到缓解甚至治愈；但对于急性或者重症患者而言，及时有效的药物干预是必不可少的。其次，每个人的体质都不相同，对同一食物或草药的反应也会有差异，因此在实施食疗时也需要个体化地制定方案。此外，有些疾病本身就需要特定的化学物质（如抗生素）来进行治疗，这是食物所不具备的特性。

综上所述，虽然中医食疗作为一种自然疗法有着悠久历史和丰富经验，并且在很多情况下都能取得良好效果，但它并不能成为一种万能的解决方案。在具体实践中应该结合患者的实际情况和医生的专业建议来综合考虑最合适的治疗方式。对于那些适合于食疗的情况来说，它可以作为一种安全有效且易于接受的辅助手段来促进康复过程；而对于其他情况下的疾病管理，仍然需要依靠科学严谨的药物治疗来实现最佳的健康结果。