免疫力低下者通过健康饮食能吃什么来提升免疫力？

免疫系统是人体抵御疾病的重要防线，而当免疫力下降时，我们容易受到各种病原体的侵害，增加患病的风险。幸运的是，我们可以通过合理的健康饮食来增强我们的免疫功能，提高身体抵抗感染和疾病的能力。以下是一些适合于免疫力低下的人群食用的食物，它们有助于提升免疫力：

富含维生素C的食物 - 维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助促进白细胞的生成和活性，从而加强免疫系统的防御能力。建议多吃新鲜的水果如柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、番石榴等，以及蔬菜如辣椒、甜椒、西兰花等。
富含锌元素的食物 - 锌对维持免疫功能至关重要，缺乏锌会增加感染的风险。可以通过食用瘦红肉、贝壳类海鲜（如牡蛎）、全谷物、坚果和豆类来补充体内的锌含量。
益生菌丰富的食物 - 肠道内的有益细菌可以帮助调节免疫反应，因此摄入含有益生菌的食物对身体有好处。酸奶、酸菜、泡菜等发酵食品都是不错的选择。
含硒高的食物 - 硒也是一种重要的矿物质，它有助于支持甲状腺功能和抗病毒及肿瘤的功能。巴西坚果、三文鱼、虾、大蒜和蘑菇都含有较高的硒。
多不饱和脂肪酸 - 欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，从而改善免疫功能。鳕鱼、鲑鱼等冷水鱼中富含这种健康的脂肪，也可以考虑从亚麻籽、核桃等植物来源获取。
黄酮类化合物 - 这类物质在许多水果和蔬菜中发现，比如蓝莓、绿茶、红茶、洋葱和大蒜。它们具有抗病毒、抗细菌和抗癌特性，对免疫系统有益。
维生素D - 虽然主要是由阳光照射皮肤合成，但某些食物也含有维生素D，包括强化乳制品、鱼类（如金枪鱼、鳕鱼肝油）以及添加了维生素D的营养品。维生素D与免疫细胞相互作用，影响着多种免疫过程。
蛋白质丰富的食物 - 充足的优质蛋白对于免疫细胞的修复和更新必不可少。选择低脂的蛋白质来源，如瘦红肉、家禽、鸡蛋、豆类、豆腐和坚果。
富含β-胡萝卜素的食物 - β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，这对于维持皮肤和黏膜的健康非常重要，这些部位是我们第一道对抗感染的屏障。黄色和橙色的蔬菜如南瓜、胡萝卜和红薯是良好的来源。
适量摄取铁质 - 铁对于血红蛋白的生产至关重要，后者负责将氧气运输到全身各处的组织，包括免疫细胞。如果铁质不足，可能会导致免疫功能受损。瘦红肉、豆类、干果和绿叶蔬菜中含有铁。