在西方饮食文化中，午餐通常是一天中的重要一餐，它不仅是为了满足身体对能量的需求，也是为了给下午的工作和学习提供必要的营养支持。西式午餐的主食和配菜选择多样，可以根据个人口味、生活方式以及营养需求来搭配。以下是一些常见的西式午餐主食和配菜类型：
主食（Starches）:
- 面包（Bread） - 面包是西方餐桌上的常见食品，可以是全麦面包、白面包、法棍等不同种类的面包，它们常常作为主食的一部分被食用。
- 意大利面（Pasta） - 意大利面包括通心粉、螺旋粉、宽面条等多种形状的面条，可以搭配不同的酱料如番茄肉末酱或 Alfredo 酱制成各种风味独特的意面料理。
- 土豆（Potato） - 煮熟的土豆既可以直接吃，也可以做成薯泥或者炸成薯片作为午餐的主食。
- 米饭（Rice） - 在许多欧洲国家，尤其是在地中海地区和中东地区，大米也是一种流行的主食选择。
- 玉米饼（Corn Tortilla） - 在墨西哥和美国西南部，人们常以玉米饼为基础制作各种卷饼和其他美食。
配菜（Side Dishes）:
- 沙拉（Salad） - 沙拉是一种非常受欢迎的配菜，它可以由生蔬菜、水果、坚果、种子、奶酪和各种调味品组成。常见的沙拉有凯撒沙拉、希腊沙拉、田园沙拉等。
- 烤蔬菜（Roasted Vegetables） - 将新鲜蔬菜如西兰花、胡萝卜、甜椒、南瓜等用橄榄油裹匀后烘烤，这是一种健康的配菜选择。
- 炒杂蔬（Steamed or Stir-Fried Vegetables） - 与烤蔬菜类似，这种烹饪方式能够保持蔬菜的营养价值和口感。
- 豆类（Beans and Legumes） - 比如黑豆、鹰嘴豆、扁豆等，它们富含蛋白质和纤维，是非常健康的植物性蛋白来源。
- 水果（Fruit） - 作为饭后甜点或是单独作为轻量级午餐的一部分，水果可以为身体补充维生素和纤维。
- 汤（Soup） - 无论是浓汤还是清汤，都是很好的配菜选择，特别是在寒冷的季节里。
- 酸奶（Yogurt） - 作为一种快餐式的午餐选项，酸奶可以搭配燕麦、水果和蜂蜜一起享用。
- 鸡蛋（Eggs） - 煎蛋、水波蛋、炒蛋等都是快速且营养丰富的配菜。
- 肉类（Meat） - 牛肉、鸡肉、猪肉等可以在西式午餐中被用作主要的蛋白质来源。
- 鱼类（Seafood） - 三文鱼、鳕鱼、虾等海鲜也是非常受欢迎的高质量蛋白质选择。
在西式午餐中，上述这些食物通常是混合搭配的，旨在达到营养均衡的目的。例如，一份典型的西式午餐可能包含以下内容：一碗沙拉、一块全麦面包、一小份意大利面、一些烤鸡胸肉和一个简单的绿色蔬菜炒菜。这样的组合提供了充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维以及其他重要的营养素。随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始选择有机食材、减少加工食品摄入，并在午餐时间增加更多的蔬菜和水果比例。
