在西方国家，布朗尼作为一种经典的甜点广受欢迎，但近年来它也逐渐成为了许多人喜爱的早餐选择。这种蛋糕质地介于蛋糕和饼干之间，口感丰富且略带嚼劲，搭配一杯香浓的咖啡或热牛奶，成为了一种既美味又营养的选择。以下是如何制作一份简单而美味的巧克力布朗尼作为西式早餐的方法：
材料清单:
- 1杯黄油（250克）
- 2杯糖粉（400克）
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 半杯热水（约125毫升）
- 1/2杯可可粉（60克）
- 1杯面粉（125克）
- 1小撮盐
- 可选配料：坚果碎、巧克力豆或其他喜欢的食材
制作步骤:
准备工作:
- 将烤箱预热至180摄氏度。准备一个烤盘，铺上烘焙纸备用。
制作面糊:
- 在一个大碗中加入软化的黄油，加入糖粉搅拌均匀。
- 逐个加入打散的鸡蛋，每次添加后都要充分搅拌至完全融合。
- 加入香草精继续搅拌。
- 把热水倒入可可粉中，用勺子或手持电动搅拌器快速搅拌成均匀的可可酱状液体。将这个混合物加入到面糊中，再次搅拌均匀。
- 加入过筛的面粉和盐，轻轻拌匀至无干粉即可。如果喜欢，可以在这个时候加入坚果碎或者巧克力豆等其他配料。
烘烤:
- 将面糊倒入准备好的烤盘中，使用刮刀将其抹平表面。
- 放入预热的烤箱烘烤大约25分钟，直到插入中心的牙签取出时基本干净，表示已经熟透。
- 从烤箱中取出，让其稍微冷却一会儿后再脱模。
上桌:
- 完全冷却后的布朗尼可以在室温下保存数天，也可以切片冷冻储存以延长保质期。
- 作为早餐享用时，可以根据个人口味切成合适的大小，搭配一杯温暖的饮品一起食用。
小贴士:
- 如果希望布朗尼更加湿润松软，可以在烘烤时间上减少几分钟；反之，若追求更扎实的口感，则适当增加烘烤时间。
- 根据不同的烤箱性能和个人喜好调整烘烤时间和温度。
- 制作过程中注意不要过度混合面糊，以免产生过多的气泡导致成品孔洞过多。
这样制作的巧克力布朗尼不仅适合作为早餐，也是下午茶的理想甜点，或是家庭聚会中的美食分享。它的浓郁巧克力和微微苦涩的味道能够唤醒早晨的美好心情，带来一天的活力与甜蜜。
