在中国的传统饮食文化中，早餐是一天中最重要的一餐。它不仅要提供充足的能量和营养，还要讲究食物的多样性和口味。今天，我们将为大家介绍一种经典的中式早餐——香菇青菜包的做法。

食材准备： - 面粉（适量） - 温水（适量） - 酵母粉（一小勺） - 糖粉（少许） - 猪里脊肉（适量，可选） - 鲜香菇（适量） - 大白菜叶（适量） - 葱姜末（适量） - 生抽（适量） - 老抽（适量） - 盐（适量） - 白胡椒粉（少许） - 香油（适量） - 食用油（适量）

步骤一：制作面团 1. 在一个大碗中加入适量的面粉、少许糖粉和一小勺酵母粉，搅拌均匀。 2. 将温水倒入另一个小碗中，用手感受温度适宜后，慢慢将温水倒入面粉混合物中，边倒边搅拌成面团状。 3. 待面团揉至光滑不粘手后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要一个小时左右的时间。

步骤二：腌制猪肉馅料 如果选择添加猪肉馅料，可以在等待面团发酵的同时开始腌制猪肉。将猪里脊肉切成小块，用刀背拍打成泥状，然后加入适量的生抽、少量的老抽、盐和白胡椒粉拌匀即可。

步骤三：处理蔬菜 1. 将鲜香菇洗净后切碎备用。 2. 大白菜叶洗净后，取几片较嫩的叶子用于包裹包子。其余部分可以用来做汤或者炒菜。

步骤四：调馅 1. 在热锅中加入适量的食用油，爆香鲜香菇和腌制的猪肉馅（如果没有加猪肉，则只使用鲜香菇）。 2. 加入适量的盐调味，最后滴入几滴香油提香即可。

步骤五：包制 1. 等面团发酵好后，取出分成若干个小剂子，每个剂子擀成中间稍厚边缘薄的圆形面皮。 2. 取一面皮，放入适量调好的馅料，收口朝上，捏紧封口处。 3. 将包好的包子放置一会儿，让其稍微松弛一下。

步骤六：蒸制 1. 在蒸锅底部放上一层湿润的纱布或者涂一层薄薄的植物油以防止包子黏底。 2. 将包子摆放在蒸屉上，留出一定空隙以防蒸熟后粘连。 3. 大火烧开后转小火继续蒸十五分钟左右，直到包子表面变得蓬松且呈半透明状即可关火。 4. 注意不要立即打开锅盖，让包子在锅里焖几分钟再开盖，以免包子塌陷。

一份香气扑鼻、口感丰富的香菇青菜包就完成了！搭配一碗小米粥或者豆浆，再加上一些新鲜的水果，就是一顿丰盛又健康的早餐了。这样的早餐不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供所需的能量和多种营养成分，开启美好的一天。