在现代家庭中，父母经常面临着忙碌的生活节奏和早起的压力，因此为孩子们准备一顿营养均衡又快速便捷的早餐变得尤为重要。今天，我们将为您带来一款简单易做的儿童早餐食谱——紫薯面包卷搭配鲜榨橙汁。这份早餐不仅色彩鲜艳、口感丰富，而且富含多种维生素和膳食纤维，有助于孩子的健康成长。
食材清单
- 主食部分：
- 中筋面粉 - 250克
- 细纱糖 - 30克
- 盐 - 小半勺
- 干酵母粉 - 一茶匙
- 鸡蛋 - 1个
- 牛奶 - 70毫升
- 色拉油 - 15毫升
- 紫薯泥（提前蒸熟捣成泥状） - 80克
- 装饰部分：
- 温水 - 适量
- 杏仁片 - 少许
- 饮品部分：
- 新鲜橙子 - 2个
- 蜂蜜 - 适量（可选）
制作步骤
面团制作
- 在一个大碗里加入所有面团部分的食材，用筷子或刮刀将所有材料搅拌均匀至无颗粒状。
- 将揉好的面团放入干净的容器中盖上保鲜膜，然后在温暖的地方发酵至两倍大（大约40分钟到一小时，取决于室内温度）。
- 等面团发酵好后，取出放在撒有面粉的工作台上轻轻排气，然后分成均匀的小面团（每个约50克），盖上湿布静置松弛10分钟后整形成椭圆形。
- 在35摄氏度下再次发酵至1.5倍大（大约20分钟）。
- 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤十五分钟，直到表面呈金黄色即可。
- 待稍凉后，可以在面包上刷一层融化的黄油增加光泽和风味。
装饰与摆盘
- 在烘烤期间，取一个小锅加热适量的温水，然后将杏仁片放入温水中泡软备用。
- 把烤好的紫薯面包卷整齐地排列在盘中，用泡软的杏仁片点缀即可。
饮品制作
- 将两个新鲜的橙子洗净，剥皮后切成小块，放入榨汁机中打成果汁。
- 根据个人口味添加适量的蜂蜜调味即可。
温馨提示
- 如果家里没有烤箱，可以用平底锅煎或者微波炉加热代替烘烤。
- 选择当季水果制作果汁，可以保证最佳的风味和甜度。
- 为了让孩子更有参与感，可以让他们帮忙搅拌面团或者装饰面包卷。
总结
这样一份既美观又有营养价值的儿童早餐就完成了！紫薯含有丰富的花青素和膳食纤维，能够帮助孩子肠胃蠕动，预防便秘的发生；同时，紫薯还具有抗氧化作用，能够保护孩子娇嫩的皮肤不受紫外线伤害。而鲜榨橙汁则提供了充足的维生素C，有助于增强免疫力，抵抗病毒和细菌的侵袭。希望您的孩子能在这一份充满爱心的早餐中开启美好的一天！
