在中医食疗养生中，适量饮食是至关重要的原则之一。这一原则强调的是进食食物的数量应该适当，既不能过量也不能不足。中医认为，饮食不仅是维持生命活动的基本需求，也是保持身体健康的重要手段。因此，如何合理控制饮食摄入量，使之既能满足身体所需，又能避免对身体的伤害，就显得尤为重要。

首先，适量饮食意味着每餐的食物总量应适度。这包括了主食（谷物）、蔬菜、水果、肉类和豆制品等不同类型的食物。中医讲究“五味调和”，即酸、苦、甘、辛、咸五种味道的食物要搭配得宜，以达到营养均衡的目的。同时，中医还建议多吃新鲜、天然的食物，尽量减少加工食品和高糖、高脂肪、高盐食物的摄入。这样有助于预防肥胖、心血管疾病和其他慢性病的发生。

其次，适量饮食还包括了对单个食物品种的摄取要有节制。比如，虽然某些食物可能对身体有益，但过度食用也可能导致问题。例如，过多的油腻食物会导致脾胃负担增加，引起消化不良；而过于寒凉或辛辣的食物可能会损伤胃肠道黏膜。因此，即使是对健康有益的食物，也应该适当地吃，不要贪多。

此外，适量饮食也体现在用餐时间的规律性和定时定量上。三餐按时进餐，可以帮助人体形成良好的生物钟，使肠胃能够有规律地工作，提高消化吸收效率。同时，每餐吃到七八分饱即可，给胃留有一定的空间，使得消化系统不会因为过度负荷而受损。尤其是晚餐，更要注意不宜吃得过多，以免影响夜间睡眠质量。

最后，适量饮食还需要结合个体差异来调整。每个人的体质、年龄、性别和生活习惯都不同，所以所需要的食物量和种类也会有所区别。如老年人由于代谢减缓，通常需要较少的热量；女性在经期前后可能会有不同的营养需求；而体力劳动者则可能需要更多的能量补充。因此，根据自己的实际情况来制定合理的膳食计划是非常必要的。

总之，中医食疗养生中的适量饮食原则是一个综合性的概念，它不仅涉及到食物的选择与搭配，还关系到饮食的总量、频率和时间分配等多个方面。通过遵循这些原则，我们可以更好地维护自己的身心健康，预防和缓解一些常见的健康问题。