在探讨中医食疗养生是否能有效提升血红蛋白水平之前，我们需要先了解一些背景知识。血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，其主要功能是在肺部运输氧气到身体的其他部位，并在组织中释放二氧化碳。贫血是一种常见的血液疾病，其中最常见的一种类型，由于多种原因导致的血红蛋白合成障碍或丢失过多所引起。而中医食疗养生则是指通过食物的选择与搭配来达到预防疾病和维护身体健康的目的。

中医认为，人体是一个整体，五脏六腑之间相互关联，饮食营养的摄入对人体的气血生成有重要影响。因此，通过合理的膳食调理可以促进血液循环，改善贫血状况。中医强调“药补不如食补”，即通过日常饮食中的食材选择，可以达到治疗疾病的效果。例如，红枣、桂圆肉等具有补血作用的食物常被用于贫血患者的食疗；黑木耳、猪肝等富含铁质的食物也有助于提高血红蛋白的水平。此外，中医还提倡合理搭配不同种类的食物，以增强脾胃的功能，促进消化吸收，从而为机体提供充足的养分。

现代科学研究也支持了中医的观点。许多研究表明，某些食物确实能够帮助增加血红蛋白的数量。例如，一项发表于《中国医学前沿杂志》的研究显示，食用含有叶酸、维生素B12和铁元素丰富的食物可以帮助改善贫血症状，并提高血红蛋白水平。另一项发表于《国际分子科学杂志》的研究表明，中药材黄芪可以通过调节造血因子的表达来促进骨髓造血，从而提高血红蛋白含量。这些研究都为中医食疗养生的效果提供了有力的证据。

然而，值得注意的是，虽然中医食疗养生可能有助于提高血红蛋白水平，但这并不意味着它可以完全替代药物治疗或其他必要的医疗措施。对于严重贫血患者来说，及时就医并根据医生建议进行治疗是非常重要的。同时，每个人的体质和生活习惯都不相同，因此在实施中医食疗养生时应个体化定制方案，并在专业医师指导下进行。

综上所述，中医食疗养生作为一种辅助手段，可以在一定程度上帮助提升血红蛋白水平，缓解贫血症状。但具体疗效还需结合个人情况以及医生的综合评估确定。