随着现代生活压力的增大和不规律的生活方式，越来越多的人面临着脱发和白发的困扰。这些问题不仅影响外貌美观，还可能暗示着身体内部的某些不平衡。在中医理论中，头发被视为人体气血盛衰的外在表现之一，因此通过合理的饮食调理可以改善头发生长状况。那么，脱发和白发者应该选择哪些食物来进行中医食疗呢？
首先，我们需要了解一些基本的中医概念。中医认为，头发与肝肾的关系最为密切。肝藏血而肾精化浊为浊液，两者共同滋养着头发的生长。如果肝肾功能失调，则可能导致毛发失去光泽、脱落或过早变白。因此，选择具有滋补肝肾作用的食物是关键。
黑芝麻是一种非常适合于脱发和白发者的食材。它富含蛋白质、脂肪、多种矿物质（如铁、锌）以及维生素E等营养成分，能够补充肝肾之精气，促进血液循环到头皮，有助于毛囊吸收养分，从而减少脱发并促使新发再生。此外，黑芝麻中的油脂还能滋润头皮，防止头发干燥断裂。
核桃仁也是常见的中医食疗食材，其味甘性温，归入肾经和大肠经。核桃仁含有丰富的欧米伽-3脂肪酸、亚麻酸和其他必需脂肪酸，这些物质对维持皮肤和头发的健康至关重要。同时，核桃仁还被认为有乌发的作用，因为它能帮助调节激素水平，缓解由于荷尔蒙失衡引起的脱发问题。
除了上述两种坚果类食品之外，还有其他一些食物也对治疗脱发和白发有益。比如，桑葚干被广泛应用于中药配方中以达到补肾固精的目的；何首乌则是传统的中草药，常用来延缓衰老、乌须发；海带含有大量的碘元素，能够促进甲状腺素分泌，保持体内激素平衡，有助于头发生长。
最后值得一提的是，虽然食物疗法可以帮助改善脱发和白发的问题，但它并不是一劳永逸的方法。保持良好的生活习惯同样重要，包括充足的睡眠、适当的运动、避免精神压力过大以及定期洗护头发。只有综合考虑了这些因素，才能真正做到有效的中医养生。
