在中医食疗养生中，食材的新鲜度和保存方法至关重要。正确的食物储存方式可以保持食材的营养价值和药效，从而提高食疗的功效。以下是一些关键的策略和建议：

1. 选择新鲜食材：
2. 在购买食材时，应优先选择新鲜的农产品，避免使用过期或腐烂的食物。

3. 尽量选购当季的水果和蔬菜，因为它们往往更加成熟且营养丰富。

4. 合理存储食材：

5. 根据食材的特性和需求选择合适的存储环境。例如，水果通常放在室温下，而绿叶蔬菜则最好保存在冰箱的 crisper（蔬果保鲜盒）中。
6. 干草药和香料应该存放在干燥的地方，避免潮湿导致变质。

7. 根茎类蔬菜如土豆、洋葱和大蒜可以在阴凉通风的环境中存放较长时间。

8. 冷冻与冷藏技术：

9. 将易腐败的肉类和海鲜快速冷冻，以减少细菌的生长。
10. 对一些不易长期保存的蔬菜和水果，也可以适当预处理后冷冻，以便日后食用。

11. 冷藏是短期保存食品的有效手段，但需要注意定期检查食品的状态，及时清理过期的物品。

12. 干燥与腌制法：

13. 某些中药材可以通过晒干或者低温烘干的方法来延长保质期。

14. 腌制的食品也具有一定的防腐效果，但在制作过程中要注意卫生和安全问题。

15. 烹饪前的准备：

16. 在使用药材和食材之前，应当先对其进行清洗和必要的加工，以确保其安全和有效成分不被破坏。

17. 比如，对某些草药的煎制过程就需要控制好时间和温度，以免损失药物活性。

18. 食谱设计与搭配：

19. 在制定食疗方案时，需要考虑到食材之间的协同作用以及个人体质的不同需求。

20. 合理的膳食搭配不仅能提供丰富的营养，还能增强身体的抵抗力。

21. 饮食习惯和生活方式的调整：

22. 除了正确地储存食材外，良好的生活习惯也对身体健康有积极影响。
23. 这包括定时进餐、均衡饮食、适量运动以及充足的睡眠等。

综上所述，通过科学的食品储存方法和合理的食疗计划，我们可以最大化食材的营养价值和疗效，从而达到促进健康、预防疾病的目的。