儿童正处于生长发育的关键时期，早餐不仅要保证足够的能量和营养摄入，还要考虑到孩子的口味偏好和消化能力。下面介绍几种适合儿童食用的早餐面条做法：

1. 蔬菜鸡蛋面 —— 简单易做又营养丰富
2. 食材准备：鸡蛋面条或通心粉、胡萝卜丝、青豆粒、玉米粒、鸡蛋、西兰花、盐、橄榄油、黑胡椒粉

3. 步骤：

   1. 将水煮沸后放入面条，按照包装说明的时间煮熟。同时将西兰花焯烫备用。
   2. 在平底锅中加入少许橄榄油，爆香胡萝卜丝，然后加入青豆粒、玉米粒翻炒片刻。
   3. 打散几个鸡蛋，倒入锅中快速炒至凝固状，最后用盐和黑胡椒粉调味即可。
   4. 将煮好的面条捞出，与蔬菜鸡蛋混合均匀，撒上一些焯熟的西兰花作为装饰即可。

4. 番茄肉酱意面 —— 酸甜可口，开胃首选

5. 食材准备：意大利细面条、牛肉馅、洋葱末、大蒜末、番茄罐头（切丁）、番茄酱、糖粉、盐、黑胡椒粉、罗勒叶、月桂叶、红酒（可选）

6. 步骤：

   1. 在平底锅中加入适量橄榄油，先煎炒牛肉馅至变色，然后加入洋葱末和大蒜末继续翻炒。
   2. 加入番茄罐头、番茄酱、糖粉、盐、黑胡椒粉、罗勒叶和月桂叶，再倒入少量红酒（如果孩子不喝酒可以省略），小火慢炖约半小时，直至肉酱变得浓稠。
   3. 根据包装说明时间煮熟面条，然后将热面条裹匀肉酱即可。

7. 日式鸡肉乌冬面 —— 清淡鲜美，富含蛋白质

8. 食材准备：乌冬面、鸡胸肉、香菇片、海带高汤（可用鱼汤替代）、酱油、味淋、清酒（可选）、油菜心

9. 步骤：

   1. 将乌冬面按照包装说明煮熟备用。
   2. 将鸡肉腌渍一会儿后裹粉裹匀，然后在170度下炸至金黄色，切成条状备用。
   3. 在锅中加入适量的海带高汤，加入酱油、味淋和清酒（如果孩子不喝酒可以省略），烧开后放入鸡肉裹匀。
   4. 将乌冬面放在碗中，放上鸡肉块，最后点缀几颗焯水的油菜心即可。

10. 中式海鲜炒面 —— 口感多样，增加食欲

11. 食材准备：龙须面、虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊、姜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、淀粉、蛋黄液
12. 步骤：
    1. 将虾仁、鱿鱼圈洗净腌制一会儿后裹粉裹匀，然后在180度下炸至金黄酥脆。
    2. 用开水将龙须面泡软备用。
    3. 在锅中加入适量食用油，爆香姜末和葱花，接着加入生抽、蚝油和料酒调制的汁料，最后用水淀粉勾薄芡。
    4. 将炸好的海鲜裹匀芡汁，铺在面上，最后用蛋黄液裹匀即可。

以上四种早餐面条不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，能够满足儿童的营养需求。家长可以根据孩子的喜好选择不同的面条种类和配料，也可以适当调整口味以适应家庭的饮食习惯。记住，儿童的肠胃功能较弱，所以烹饪时应尽量避免使用过多的调料和油腻的食物，以免引起不适。