在忙碌的早晨，许多人都希望能够享用一份既营养又美味的早餐来开启新的一天。今天，我将为大家介绍一款简单易做且富含能量的香蕉焦糖蛋糕食谱。这款蛋糕不仅适合作为早餐食用，也是下午茶或甜点的绝佳选择。
首先，我们需要准备以下食材： - 2根熟透的香蕉（最好是稍微有点黑斑的） - 1个鸡蛋 - 3汤匙蜂蜜 - 3汤匙橄榄油或者椰子油 - 半杯全麦面粉（或者普通面粉） - 1/4小勺泡打粉 - 少许盐 - 可选配料：坚果碎、巧克力碎片等
现在，让我们开始制作这个健康的蛋糕吧！
步骤一：预热烤箱至180摄氏度，并在烤盘上铺好烘焙纸。
步骤二：将香蕉去皮后放入一个大碗中，用叉子将其压成泥状。然后加入鸡蛋和蜂蜜，搅拌均匀。接着加入橄榄油，继续搅拌直至混合均匀。
步骤三：在一个小碗中，将全麦面粉、泡打粉和盐过筛，然后将干料加入到香蕉混合物中，轻轻拌匀即可，避免过度搅拌导致面糊起筋。如果喜欢的话，可以在这个时候添加一些坚果碎或是巧克力碎片增加风味。
步骤四：将面糊倒入烤盘中，并用抹刀将表面抹平。
步骤五：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤大约25分钟，直到插入中心的竹签拔出来是干净的，表示蛋糕已经完全熟了。
步骤六：取出蛋糕，让其冷却几分钟后再脱模，放在架子上彻底凉透即可。
这款香蕉焦糖蛋糕口感松软，味道香甜而不粘牙，同时富含纤维和天然甜味剂——蜂蜜，非常适合作为健康的早餐选择。它含有丰富的碳水化合物和少量的脂肪，能够提供持久的能量，帮助你在整个上午保持活力充沛。此外，由于使用了全麦面粉代替部分精制面粉，使得蛋糕更加饱腹感强，也更有益于肠道蠕动，预防便秘的发生。
