苹果派是一种经典的西方甜点，以其浓郁的果香和酥脆的外皮而闻名。在家自制苹果派不仅可以带来独特的风味享受，还能为你的早晨增添一份仪式感。以下是一份简单易行的家庭版苹果派食谱，让你在舒适的家庭环境中也能享受到正宗的美味。
所需材料：
- 4个中等大小的苹果（如嘎啦果或富士苹果）
- 1杯细纱糖
- 3汤匙面粉
- 2茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙盐
- 1个鸡蛋
- 2汤匙水
- 1/4杯黄油
- 1张现成的派皮
- 1个蛋黄+1汤匙牛奶（用于刷面用）
制作步骤：
准备馅料：
- 将烤箱预热至180摄氏度。
- 洗净苹果后去核，切成薄片备用。
- 在一个大碗中加入细纱糖、面粉、柠檬汁、肉桂粉和盐，搅拌均匀形成馅料混合物。
- 将切好的苹果片放入馅料中拌匀，确保每片苹果都裹匀了混合液。
制作面团：
- 在另一个碗中，将鸡蛋和水打散均匀。
- 取一小锅，加入黄油并在小火上融化。然后倒入蛋液中快速搅拌至乳化状。
- 将融化的黄油与蛋液混合物慢慢加入到苹果馅料中，继续搅拌至所有成分完全融合在一起。
组装与烘烤：
- 将现成的派皮铺在一个9英寸的圆形烤盘中，轻轻按压使其紧贴底部及边缘部分。
- 将准备好的苹果馅料倒入派皮中心，并用勺子稍作整理使表面平坦。
- 在180摄氏度下烘烤约45分钟后，观察到派顶呈金黄色即可取出。
装饰与享用：
- 待苹果派稍微冷却后，可以用锋利的刀子沿着边缘划开一点以便脱模。
- 如果喜欢，可以在派面上涂抹一层由1个蛋黄加上1汤匙牛奶制成的刷面液体以增加光泽度。
- 最后，将其放置在室温下完全冷却后再切片食用或者搭配冰淇淋一起享用更佳。
这份简易版的苹果派不仅适合于周末的家庭聚会，也是一份完美的西式早餐选择。当你打开家门迎接新的一天时，淡淡的苹果香气会伴随着清晨的第一缕阳光飘入鼻间，唤醒你对美好生活的向往。快来尝试一下吧！
