在忙碌的现代生活中，人们越来越注重健康的饮食和生活方式。而一份丰盛又营养的早餐是开启美好一天的关键。今天，我将为大家介绍一款简单易做且富含维生素C和钙质的西式早餐——柠檬布丁。这款甜点不仅口感清新，还能帮助你在早晨提神醒脑，让你的一天充满活力。
首先，我们需要准备以下食材： - 2个鸡蛋 - 1/4杯糖粉（可选） - 1汤匙香草精 - 1/8茶匙盐 - 3/4杯鲜奶或杏仁露 - 1个柠檬 - 1小勺黄油 - 1/4茶匙泡打粉 - 1/2杯鲜奶油（用于装饰）
现在，让我们开始制作这杯美味的柠檬布丁吧！
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制作蛋黄糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动搅拌器高速搅匀至颜色变浅，大约需要两分钟。然后加入香草精和盐，继续搅拌均匀。
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制备牛奶液：将鲜奶或杏仁露倒入一个小锅中加热，同时剥好柠檬皮，只取黄色部分避免白色果皮（因为白皮会苦涩），然后将柠檬皮放入热牛奶中煮一会儿，以提取其香味。最后，关火并将牛奶倒回原来的容器备用。
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混合面糊：待牛奶稍凉后，缓慢地将它倒入蛋黄糊中，边倒边轻轻拌匀，确保没有结块。接着，加入软化的黄油和泡打粉，再次充分混合均匀即可。
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烘烤布丁：将面糊倒入烤盘或者耐高温玻璃杯中，送入预热的175摄氏度下烘烤约十五分钟后取出放凉。此时，你可以看到布丁表面形成了一层薄薄的焦糖色外衣，内部则保持了嫩滑的质感。
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装饰与享用：待布丁完全冷却后，可以淋上新鲜的鲜奶油作为装饰，再撒上一层细纱糖粉增加风味。如果你喜欢酸甜口味，还可以挤上一些新鲜柠檬汁来增添风味。
这样，一道既美观又美味的热带风情柠檬布丁就完成了。无论是作为家庭聚会的小食还是个人享受的美味，都是绝佳的选择。在晨光熹微的周末清晨，给自己和家人带来一份甜蜜的健康早餐，让每一天都从幸福的味道开始吧！
