早晨是一天的开始，一顿营养丰富且美味的早餐可以为身体提供所需的能量和营养，帮助人们更好地迎接新的一天。今天我们要介绍的是一款简单易做又充满创意的西式早餐——柠檬雪媚娘。这款早餐不仅外观精致诱人，口感更是甜而不腻，清新怡人，非常适合在悠闲的周末或特殊的节日与家人朋友一起享用。

食材准备:

• 面团部分:
• 1杯糯米粉（约200克）
• 3/4杯玉米淀粉（约95克）
• 1/2杯炼乳（约60毫升）
• 1个鸡蛋黄**
• 1/4杯色拉油（约60毫升）
• 1杯鲜奶（约240毫升）
• 1汤匙香草精
• 1茶匙泡打粉
• 盐少许
• 馅料部分:
• 1/2杯无糖优格（约120克）
• 1/4杯细纱糖（约50克）
• 1个蛋黄
• 1/2茶匙香草精
• 1个新鲜柠檬皮屑
• 装饰部分:
• 适量热水
• 适量糖粉
• 几滴食用色素（可选）

制作步骤:

一、制作面团:

1. 将所有面团部分的干性材料混合均匀，放在一旁备用。
2. 在一个大碗中加入炼乳、蛋黄、色拉油、鲜奶、香草精、泡打粉和盐，搅拌均匀。
3. 将干性材料倒入湿性材料中，慢慢搅拌至面糊顺滑无颗粒状。
4. 盖上保鲜膜，静置发酵半小时左右，直到面糊变得稍微浓稠。

二、制作馅料:

1. 将优格、细纱糖、蛋黄、香草精和柠檬皮屑放入一个小锅中，用小火加热，不断搅拌直至糖完全融化，混合物变暖即可离火。
2. 将混合物倒入一个干净的大碗中，待其冷却后，放入冰箱冷藏一会儿使其凝固成固体状。

三、包制雪媚娘:

1. 在工作台上撒上一些糯米粉以防粘连，将发酵好的面团取出分成若干个小份，每份大约25克。
2. 用手掌将其揉成圆形的小球状，然后轻轻压扁成饼状。
3. 如果想要更加美观的效果，可以在每个小饼上点缀一点食用色素，让它们看起来更具吸引力。

四、蒸煮及装饰:

1. 在蒸锅底部放一块湿布，然后将做好的雪媚娘小饼放在上面，保持一定的距离，以免互相沾黏。
2. 用大火蒸8到10分钟，直到表面凝固且略有弹性。
3. 将蒸熟的雪媚娘从锅中取出，放在凉网上稍作降温。
4. 根据个人喜好，可以在这时裹匀一层糖粉，增加口感和外观的美感。

这样，一份既美味又健康的西式早餐——柠檬雪媚娘就完成了！无论是作为家庭聚会时的点心还是日常生活中的营养早餐，它都能为你的生活增添一丝甜蜜与温馨。希望你在享受这份美食的同时也能感受到生活的美好与乐趣。