制作一份美味的中式早餐千层糕并不复杂，但需要耐心和细致的操作。以下是一份简单的制作指南，包括所需食材、具体步骤以及一些小贴士。
所需食材:
- 中筋面粉 - 200克
- 炼乳或蜂蜜 - 30毫升
- 泡打粉 - 5克
- 细纱糖 - 40克
- 猪油（或其他无味植物油） - 15克
- 鲜奶 - 80毫升
- 鸡蛋 - 2个
- 热水 - 适量
- 香草精 - 少许（可选）
具体步骤:
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准备面糊：在一个大碗里加入中筋面粉、泡打粉、细纱糖和猪油，用勺子将它们搅拌均匀。然后加入炼乳或蜂蜜，继续搅拌至粉末状物质变得松散且均匀。
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加入液体材料：在另一个容器中，将鲜奶加热到温热状态，然后将两个鸡蛋逐个加入其中，并用筷子或手动打蛋器充分混合。接着将这个液体混合物倒入之前准备好的面粉混合物中，再次搅拌均匀。
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调整面团湿度：如果面糊过于干硬，可以适当添加一些热水来调节其湿度和流动性。反之，如果面糊太稀软，则可以额外加些面粉来增强其黏稠度。确保最终的面团既不粘手也不干燥即可。
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添加风味：如果你想要增加一点特别的香味，可以在面团中滴入几滴香草精。这将给千层糕带来淡淡的甜香气。
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裹匀粉料：将揉好的面团放入冰箱冷藏一会儿后取出，用手轻轻搓成球形或者条形。然后将其均匀地裹上一层面粉以防止粘连。
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烹饪：你可以选择直接在170°C下烘烤十五分钟，也可以在平底锅中煎制两面金黄。煎制时要注意控制火候，避免过度焦化。
小贴士：
- 在制作过程中尽量减少水分蒸发，以免影响面团的成型效果。
- 如果使用猪油或者其他动物脂肪作为油脂来源，请注意用量不宜过多，以免影响口感及健康因素。
- 在煎炸或烘烤完成后，最好立即享用新鲜出炉的千层糕，因为随着时间的推移，它的质地可能会变硬。
通过以上几个简单步骤，你就可以在家轻松自制一款经典的中式早点——千层糕了。无论是作为周末早午餐的一部分还是作为日常营养均衡饮食中的一个环节，它都能为你的一天带来甜蜜的开端！
