中医作为中国传统医学的重要组成部分，强调通过饮食调理来维持身体健康和治疗疾病。在中医理论中，睡眠是人体阴阳和谐的重要体现，而“惊”则与心神不宁有关。因此，针对容易惊醒的人群，中医可以通过食疗的方法来进行调养。

首先，易惊醒可能与心脏功能失调有关。中医认为，心脏主管血脉和神志，若心脏气血不足或情志紧张导致心神不安，就容易引起夜间多梦易惊的情况。为了改善这种情况，可以采用一些具有养心安神的食物进行调理。例如，莲子、桂圆肉、酸枣仁等都是常用的食材，它们含有丰富的营养成分，能够滋养心脏，缓解失眠多梦的症状。可以将这些食材加入日常膳食中，如用莲子和桂圆肉熬制甜品，或将酸枣仁泡水代茶饮用，都有助于提高睡眠质量。

其次，脾胃功能的强弱也会影响睡眠。如果脾虚气弱，消化不良，会导致胃肠不适，进而影响到夜间的睡眠质量。因此，易惊醒的人应该注意饮食的清淡和易消化的特点，避免食用油腻、辛辣的食物，以免增加肠胃负担。同时，可以适当摄入健脾益气的食物，如山药、扁豆、小米等，以促进肠道蠕动，帮助排便通畅，减轻便秘带来的腹胀感，从而改善睡眠环境。此外，睡前喝一杯温热的牛奶也是不错的选择，因为牛奶中含有色氨酸，有助于放松神经系统，促进睡眠。

再者，肝火旺盛也是一个可能导致易惊醒的原因。在中医看来，肝脏主疏泄，调节着人的情绪和精神状态。如果长期处于压力之下或者情绪波动较大，容易导致肝气郁结，进而引发肝火上升，表现为烦躁、焦虑等症状，这可能会干扰到正常的睡眠。为了避免这种情况的发生，可以选择一些具有清肝泻火的食材，比如菊花、决明子、枸杞等，用来泡茶或煮汤，有助于平复情绪，稳定心神，从而获得更好的休息效果。

最后，需要注意的是，每个人的体质和生活习惯都不同，因此在选择食疗方案时应个体化对待。建议在专业的中医生指导下制定适合自己的食谱，并根据实际情况进行调整。同时，保持良好的生活习惯也很重要，如规律作息、适量运动、减少精神压力等，这些都是辅助睡眠的有效手段。

综上所述，中医食疗养生为易惊醒人群提供了一系列有效的解决方案。通过合理的饮食搭配和适当的食材选择，可以帮助人们达到心神安宁、脾胃调和的状态，从而改善睡眠质量，提升生活品质。